モチモチ白たい焼き

夏前に、購入したタピオカ粉を使って、モチモチたい焼きを

作ってみました♪

あんこは、最近作った和栗と金時豆を合わせた餡です。

最初はクックパッドのレシピで薄力粉：タピオカ粉を

２：１で作ってみたら・・・・モチモチ感がなく（笑）

次に、タピオカ粉：薄力粉を３：１にして、卵白を

メレンゲにして加えたら・・・・・・・・・

おお～♪モチモチ感が～～！！

次回は・・・和栗の餡白たい焼きを作ります♪